にぎわいレシピ

    たっぷり野菜の豆乳麺

    富山県産農産物キーワード

    だいこんにんじんはくさい

    ○たっぷり野菜の豆乳麺.jpg
    調理時間: 30分

    ひとくちメモ

    ○麦とろ麺.jpg

    麦とろ麺を使用しています。

    材料

    (2人分)
    麦とろ麺 ・・・1袋(200g)
    大根・・・100g
    にんじん・・・100g
    白菜・・・100g
    しめじ・・・1/2房
    豚肉・・・100g
    豆乳・・・400ml

    (A)
     水・・・300ml
     酒 ・・・大さじ1
     醤油 ・・小さじ2
     中華スープの素 ・・・小さじ2

    作り方

    1. 鍋に水2~3リットルを加え沸騰させ、麦とろ麺を加え11分ほど茹でる。
    2. 具を食べやすい大きさに切る。
    3. 鍋に(A)を加え沸騰させ、野菜を加えひと煮立ちさせる。そこへ豆乳、豚肉を加え火を通す。
    4. 器に麺を盛り、③をかけ出来上がり。

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