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    夏季肉牛枝肉共進会を開催しました

    JA全農とやまは8月3日(金)、県内肉牛生産者の肥育技術向上と販売拡充強化を目的に、(株)富山県食肉総合センターで夏季枝肉共進会を開催しました。
    本共進会には県内肥育農家20戸から和牛32頭、交雑牛18頭の合計50頭が出品され、公益社団法人日本食肉格付協会の格付にもとづく厳正なる審査の結果、和牛の部ではJA氷見市管内の谷島政次さん、交雑牛の部ではJAなのはな管内の(有)池多ファームさんの出品牛がそれぞれ最優秀賞1席に選ばれました。また、今回出品された和牛32頭すべてが「とやま和牛」に、交雑牛18頭のうち13頭が「とやま牛」に認定されました。
    谷島さんが出品された和牛は枝肉重量が539.5kg、歩留まり等級A、肉質等級5、BMSナンバー(脂肪交雑)11に格付されました。出品牛の中でBMSナンバーが最も高く、肉質の良さが受賞の決め手となりました。
    (有)池多ファームさんが出品された交雑牛は枝肉重量が588.0kg、歩留り等級B、肉質等級4、BMSナンバー7に格付されました。出品牛の中で最も高いBMSナンバーが受賞の決め手となりました。
    出品された枝肉はセリにかけられ、谷島さんの和牛は単価3,503円/kg、販売金額1,889,868円、(有)池多ファームさんの交雑牛は単価1,722円/kg、販売金額1,012,536円で販売されました。
    その他の主な受賞者は次の通りです。

    【和牛の部】
    ①和牛.jpg

    【交雑牛の部】
    ②交雑牛.jpg

    ①来賓.jpg
    来賓あいさつ(富山県農業技術課山岸班長)
    ②表彰式.jpg
    表彰式(谷島政次様)
    ③和牛の部.jpg
    和牛の部最優秀賞1席の枝肉
    ④交雑牛の部.jpg
    交雑牛の部最優秀賞1席の枝肉

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